４地瓜球（ジーグァジュウ)　～子供も大人も大好き！台湾スイーツ～

　新型コロナウイルス感染拡大により、ご家庭でドーナツやホットケーキなどをお子様と作って過ごされている方もいらっしゃるかと思います。

　台湾友好倶楽部では、台湾夜市や家庭の味として作られている地瓜球（ジーグァジュウ）を紹介します。スイートポテトの台湾版で、日本にはあまりないＱＱな食感のドーナツです。この機会に台湾スイーツを作って台湾を感じてみませんか。

※台湾では「もちもち」した食感を「ＱＱ」と表現します。

レシピで使用する木薯粉は中華食材店や通販で簡単に購入できますが、木薯粉がなければ、片栗粉とコーンスターチで代用できます。是非作ってみてください！

公開日　令和２年４月２６日（日）

監修　　黄楷棻(こうかいふぇん) さん　台湾高雄市出身

作成　　台湾友好倶楽部　（所在地：山口県防府市）

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